Recette : Smoothie pétillant citron-gingembre
Temps de préparation : 5 minutes
Portions : 1 grand smoothie ou 2 petits
Matériel : Blender haute vitesse
Ingrédients
2,4 tasses de morceaux de mangue congelée (pour une texture crémeuse sans produits laitiers)
1,2 tasse de yaourt grec ou de yaourt à la noix de coco (pour une option végétalienne)
1,2 cm de racine de gingembre frais, pelée et hachée grossièrement
1,2 citron bio, pressé (et un peu de zeste pour plus de saveur)
1,2 c. à café de curcuma moulu (facultatif, pour la couleur et ses propriétés anti-inflammatoires)
2,4 tasses de lait d’amande non sucré ou d’eau de coco
1 c. à café de miel ou de sirop d’érable (facultatif, selon votre goût)
Instructions
Préparer le gingembre : Peler le gingembre avec le dos d’une cuillère – c’est la méthode la plus simple pour éviter les aspérités !
Mixez : Versez d’abord la base liquide dans le blender, puis ajoutez le yaourt, le gingembre, le jus de citron et enfin la mangue congelée.
Mixez : Commencez à vitesse lente et augmentez progressivement jusqu’à vitesse maximale. Mixez pendant 45 à 60 secondes, jusqu’à obtenir une consistance parfaitement lisse.
Goûtez : Si c’est trop acide, ajoutez un peu de miel. Si c’est trop épais, ajoutez un peu de lait d’amande.
Servez : Versez dans un verre frais et parsemez de zeste de citron ou d’une fine tranche de gingembre frais.
## Informations nutritionnelles (par portion) Valeurs estimées basées sur des ingrédients standards :
Nutriments Quantité
Calories 185 kcal
Protéines 8 g
Fibres 4 g
Sucres 22 g (naturels)
Vitamine C 65 % VQ
