Vous pensez ne pas aimer les choux de Bruxelles ? Cette recette pourrait bien vous faire changer d’avis ! Avec leur extérieur délicieusement doré, leur cœur tendre et leur assaisonnement parfumé, les choux de Bruxelles rôtis au four sont un accompagnement simple, sain et gourmand.
Facile à préparer avec quelques ingrédients du quotidien, cette recette est idéale pour accompagner une viande grillée, du poisson ou un plat végétarien. Le secret pour obtenir une belle coloration ? Bien sécher les choux, les couper en deux et les disposer sur une plaque sans trop les serrer.
Informations sur la recette
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 à 30 minutes
Temps total : 35 à 40 minutes
Portions : 4 personnes
Difficulté : Facile
Ingrédients
500 g de choux de Bruxelles frais
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail hachées (facultatif)
1/2 cuillère à café de paprika doux
Sel et poivre noir, selon votre goût
2 cuillères à soupe de parmesan râpé (facultatif)
Un peu de jus de citron pour servir (facultatif)
Préparation étape par étape
1. Préparer les choux de Bruxelles
Préchauffez le four à 200 °C. Lavez soigneusement les choux de Bruxelles, retirez les feuilles extérieures abîmées et coupez légèrement la base. Séchez-les bien avec un torchon propre, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
