La sauce à la sauce tomate est un basique imprescindible dans toute cuisine, et préparer correctement vos plats peut les transformer. À la différence des sauces achetées, qui doivent contenir des conservateurs, de l'azúcar et des additifs, la version casera est naturelle, fraîche et pleine de saveur . Avec des tomates maduros, des herbes aromatiques et une toque d'huile d'olive, vous pouvez enregistrer une salsa qui élève n'importe quelle recette, des pâtes et des pizzas avec des guisos et des viandes. De plus, préparez votre propre salsa pour permettre de contrôler les ingrédients, adaptez-les à votre goût et gardez-les saines.
Le processus est simple et polyvalent. Premièrement, vous devez sélectionner des tomates dures et fermes , des lavarlos et des pelarlos si vous souhaitez une texture plus suave. Luego, se cortan en cubos y se cocinan a fuego lento con ajo, cebolla, sal, pimienta y hierbas como albahaca u orégano. Pendant la cuisson, les plats sont mélangés et la tomate libère son jus naturel, créant une salsa riche et concentrée. Pour une texture plus uniforme, vous pouvez triturer avec une batidora ou une pâte plus rustique, en fonction de la recette à préparer. Ceci est préparé dans la préparation et c'est ce qui fait qu'une boîte de salsa sera supérieure à toute version industrielle en termes de saveur et d'arôme.
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