Comment préparer un gâteau quatre-quarts classique au 7UP :
Étape 1 : Préchauffer et préparer : Préchauffer le four à 160 °C (325 °F) . Graisser et fariner un moule à bundt de 25 cm (10 pouces) .
Étape 2 : Crémer le beurre et le sucre : Dans un grand bol mélangeur, crémer le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Étape 3 : Ajouter les œufs et les extraits : Incorporer les œufs un à un, en veillant à ce que chacun soit complètement incorporé avant d’ajouter le suivant. Incorporer l’ extrait de vanille et l’extrait d’amande (ou de citron) .
Étape 4 : Incorporer la farine et le soda : Ajouter progressivement la farine en alternant avec le 7UP (ou autre soda citron-lime), en commençant et en terminant par la farine. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Étape 5 : Verser et cuire : Versez la pâte dans le moule à bundt préparé. Faites cuire au four pendant 60 à 70 minutes , ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Étape 6 : Laisser refroidir et servir : Laisser le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes , puis le démouler sur une grille pour qu’il refroidisse complètement. Servir tel quel ou accompagné de crème fouettée et de fruits rouges.
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