Ingrédients (pour un grand moule à mousseline ou à beignet)
6 œufs moyens, très frais
250 ml de sucre granulé
125 ml d'huile de graines (de préférence légère, comme l'huile de maïs ou de tournesol)
125 ml de lait entier (ou de lait végétal, si vous souhaitez une version sans lactose)
1 cuillère à café d'extrait de vanille (ou de vanilline ou les graines d'une gousse)
250 ml de fécule de maïs (maïzena) – équivalent à environ 140 g
1 cuillère à café bombée de levure chimique
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