TE ENSEÑO LA RECETA DE GLASEADO PARA GALLETAS NAVIDEÑAS

Batir légèrement la claire jusqu'à ce qu'elle soit espumosa (ne fait pas monter).
Ajoutez le jus de citron et le mezclar.
Incorporer l'azúcar impalpable tamizado de a poco hasta lograr la consistencia deseada :
Délimité : ferme, pas de gotea (au moins 220–250 g d'azúcar).
Relleno : plus fluide, environ 10 secondes (ajouter 1 à 2 gouttes d'eau).
Añadir esencia si querés saborizar.
Colorer avec du colorant en gel pour éviter qu'il ne se détache.
Passer à des mangas ou des sacs et décorer.
Consejos para que salga PARFECTO
Tamizar toujours l'azúcar pour éviter les grumeaux.
Le citron aide à ce que le verre brille et dure.
N'utilise pas de colorants liquides (arruinan la textura).
Laissez sécher les galettes au minimum 8 heures avant l’apilar.