En temps normal, on arrive à garder le contrôle sur ses troubles digestifs. Mais en vacances, avec les habitudes qui changent, on peut se faire surprendre. Nos conseils au cas par cas pour limiter les risques.
Grasses matinées, apéros prolongés, belles salades colorées. Et dans la foulée, douleurs, ballonnements, troubles du transit… Pour les ventres fragiles, les vacances ne sont pas toujours de tout repos. Car les changements estivaux d’alimentation et de rythme de vie peuvent accroître les troubles digestifs. Les Dr Martine Cotinat, gastro-entérologue et auteure du Guide de la Santé du Ventre (éditions Terre Vivante, 2023), et le Dr Jacques Fricker, médecin nutritionniste et auteur de Manger Intelligent (Odile Jacob, 2025), nous aident à vraiment profiter de l'été.
Reflux gastro-oesophagien : je contrôle le reflux
Les responsables de ces remontées acides douloureuses sont les deux sphincters oesophagiens, l’inférieur à la sortie de l’estomac et le supérieur à la base du pharynx, qui ne jouent pas efficacement leur rôle de barrières. "Le reflux gastro-oesophagien (RGO) typique s’accompagne de brûlures qui remontent, de régurgitations, mais aussi de douleurs dans le thorax, voire l’oreille, d’un enrouement, d’une toux…", observe le Dr Cotinat. L’adaptation du régime alimentaire au quotidien (moins gras, sans boissons gazeuses ni alcoolisées) suffit souvent à le limiter. En cure sinon, les médicaments IPP (inhibiteurs de pompe à protons) réduisent l’acidité et les pansements gastriques (type Gaviscon) soulagent. Mais gare à l’été, qui peut tout chambouler…
Quels sont les aliments à éviter cet été en cas de RGO ?
Les saucisses et la viande grasse au barbecue, la charcuterie dans les sandwichs, le petit rosé du soir ou les fêtes arrosées peuvent réveiller le RGO. "Certains aliments augmentent l’acidité (poire, épices, citron, pamplemousse, menthe), d’autres les remontées (alcool, graisses, chocolat et café), ou l’air dans l’estomac (boissons gazeuses, pain frais)précise le Dr Fricker. Ils sont tous impliqués dans le RGO, mais diversement pour chacun".
Quelles solutions contre le RGO cet été ?
Le poisson fraîchement pêché (vapeur ou cuit au four) est moins gras, riche en oméga 3 et bien supporté. On n’hésite pas non plus à végétaliser son assiette, en profitant des bons fruits et légumes gorgés d’anti-oxydants et de fibres. Et comme on est en vacances, on prend le temps de "bien mastiquer ses aliments, clé de l’anti-reflux, ajoute le Dr Cotinat. Ce premier travail augmente en effet la quantité de salive qui facilite la digestion et tamponne l’acidité”. Bonne idée aussi, après les repas : “mâcher des feuilles de menthe fraîche (si on la tolère bien) ou grignoter des grains de fenouil accroît aussi la salivation. Enfin, la tisane de réglisse (sauf en cas d’hypertension artérielle) est la championne anti-reflux. Rien n’empêche de la consommer froide de temps en temps les jours de canicule".
Le remède de secours : prévoir des pansements gastriques pour parer aux remontées et aux douleurs intempestives quand elles pointent.
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