Étape 1 : Préparation de la mijoteuse : Déposez les carottes, le céleri, l’oignon, les pommes de terre, les petits pois et le maïs coupés en dés au fond de la mijoteuse. Placez le poulet par-dessus.
Étape 2 : Assaisonnement et bouillon : Saupoudrez le poulet et les légumes de poudre d’ail, de poudre d’oignon, de thym, de persil, de sel et de poivre . Versez le bouillon de poulet sur le tout.
Étape 3 : Cuisson de la soupe : Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 7 heures ou à feu vif pendant 3 à 4 heures , ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et les légumes tendres.
Étape 4 : Effilocher le poulet : Retirez le poulet cuit de la mijoteuse et effilochez-le. Remettez le poulet effiloché dans la mijoteuse.
Étape 5 : Préparation de la base crémeuse : Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Incorporez la farine au fouet et laissez cuire 1 à 2 minutes pour obtenir un roux. Incorporez progressivement la crème épaisse ou la crème légère en fouettant jusqu’à ce que le mélange soit lisse et épaissi. Versez ce mélange dans la mijoteuse et mélangez bien. Laissez cuire encore 10 à 15 minutes pour que la soupe épaississe complètement.
Étape 6 : Service : Goûtez la soupe et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Servez-la chaude, garnie de persil frais ou de miettes de biscuits. Pour la garniture de biscuits facultative, faites cuire des biscuits réfrigérés selon les instructions sur l’emballage et servez-les à côté de la soupe ou émiettés dessus.
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