Étape 2 : Faire dorer le reste du bœuf.
Réservez la première portion sur une assiette. Ajoutez ½ cuillère à soupe d’huile et faites dorer le reste du bœuf, puis réservez-le également sur l’assiette.
Étape 3 : Faire revenir les aromates.
Ajouter 1 cuillère à soupe d’huile dans la casserole vide. Faire revenir les oignons, les carottes et le céleri pendant 3 minutes, puis ajouter l’ail et cuire encore 1 minute.
Étape 4 : Faire mijoter le bouillon et le bœuf.
Versez le bouillon, les tomates en dés, le bœuf doré, le basilic, l’origan et le thym. Salez et poivrez. Portez à ébullition, puis baissez le feu. Couvrez et laissez mijoter 30 minutes en remuant de temps en temps.
Étape 5 : Ajouter les pommes de terre.
Ajoutez les pommes de terre et poursuivez la cuisson à couvert pendant 20 minutes. (Vous pouvez ajouter les haricots verts maintenant si vous les préférez très tendres.)
Étape 6 : Terminer la cuisson des légumes.
Incorporer les haricots verts et laisser mijoter encore 15 minutes, jusqu’à ce que le bœuf et les légumes soient tendres.
Étape 7 : Ajouter les légumes surgelés et servir.
Incorporer le maïs et les petits pois, laisser mijoter 5 minutes jusqu’à ce que le tout soit bien chaud. Ajouter le persil et servir chaud.
Pour consulter la recette complète, rendez-vous à la page suivante ou cliquez sur le bouton Ouvrir (>) et n'oubliez pas de la PARTAGER avec vos amis sur Facebook.
