Ingrédients (2–3 personnes)
4 œufs durs
2 avocats mûrs
2 grosses poignées d’épinards frais
¼ oignon rouge finement émincé (facultatif)
1 c. à s. ciboulette ou persil ciselé
Sel, poivre noir
Vinaigrette simple
2 c. à s. huile d’olive
1 c. à s. jus de citron
1 c. à c. moutarde douce (facultatif)
Préparation
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