2. Préparez la vinaigrette :
Dans un petit bol, fouettez l’huile d’olive, le vinaigre, l’ail, la moutarde, le miel, le sel et le poivre, ou secouez le tout dans un bocal. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement selon votre goût.
3. Préparation de la salade :
Dans un grand saladier, mélangez les tomates, le concombre, l'oignon et le basilic. Ajoutez le fromage si vous le souhaitez. Versez la vinaigrette et mélangez délicatement. Laissez reposer 5 à 10 minutes pour que les saveurs se développent.
4. Service et dégustation :
Parfait tel quel ou accompagné de viandes grillées, de fruits de mer ou de pain frais. À consommer de préférence frais, mais peut se conserver jusqu’à un jour au réfrigérateur.
💬Conseils pour une préparation plus facile
Pour plus de simplicité, utilisez des légumes prédécoupés du commerce.
Remplacez le vinaigre par du jus de citron si vous préférez.
Ajoutez des pois chiches ou des haricots blancs pour les protéines et les fibres.
Réduisez la quantité de sel et rehaussez la saveur avec des herbes comme le persil ou l'aneth.
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