Comment préparer une salade de fruits de mer
Étape 1 : Préparation des ingrédients.
Si le surimi est en gros morceaux, effilochez-le délicatement avec les doigts ou une fourchette pour obtenir des petits morceaux. Hachez finement le céleri et l’oignon rouge ; des morceaux plus petits permettent de répartir uniformément la saveur dans la salade.
Étape 2 : Mélanger.
Dans un grand bol, mélanger la chair de crabe émiettée, le céleri et l’oignon rouge. Ajouter la mayonnaise, le jus de citron, l’aneth haché et l’assaisonnement Old Bay.
Étape 3 : Mélanger et assaisonner.
Incorporez délicatement tous les ingrédients à l’aide d’une cuillère ou d’une spatule, en veillant à ne pas trop émietter la chair de crabe. Salez et poivrez, puis goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Étape 4 : Réfrigérer (facultatif)
La salade peut être servie immédiatement, mais pour une saveur optimale, couvrez-la et mettez-la au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre à tous les ingrédients de se mélanger.
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