Préparation
Commencez par vous occuper des crevettes. Si elles ne sont pas déjà cuites, faites-les revenir rapidement dans une poêle chaude pendant 2 à 3 minutes. Assaisonnez-les légèrement avec du sel et du poivre afin de relever leur saveur naturelle. Cette cuisson rapide permet de conserver leur texture tendre et juteuse. Une fois prêtes, retirez-les du feu et laissez-les refroidir complètement avant de les incorporer à la salade.
Pendant ce temps, préparez les avocats. Coupez-les en deux, retirez le noyau, puis détaillez la chair en dés réguliers. Arrosez-les immédiatement d’un peu de jus de citron pour éviter l’oxydation et conserver leur belle couleur verte. Cette étape est essentielle pour préserver leur fraîcheur et leur goût délicat.
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