Cuisson des crêpes : 7. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez un généreux filet d’huile d’olive. 8. Versez la pâte à légumes dans la poêle à l’aide d’une louche pour former de petites crêpes. 9. Aplatissez légèrement les crêpes avec le dos d’une cuillère. 10. Couvrez la poêle et faites cuire 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
11. Retirez les crêpes de la poêle et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excédent d'huile. 12. Servez chaud et dégustez !
Suggestions de présentation :
Servez-les en en-cas ou en accompagnement.
Servez-les avec une sauce comme de la crème fraîche, du yaourt ou une sauce piquante pour plus de saveur.
Conseils de cuisson
: Râpez finement les légumes pour une cuisson uniforme.
Maintenez une température moyenne pour éviter de brûler les crêpes et assurez-vous qu'elles soient bien cuites.
Bienfaits nutritionnels :
Riches en vitamines et minéraux grâce aux légumes.
Apport en protéines grâce aux œufs.
Faibles en calories et riches en fibres.
Informations diététiques :
Végétarien.
Sans gluten (si vous utilisez de la farine sans gluten).
Sans produits laitiers.
Conservation :
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum.
Réchauffez-les à la poêle à feu moyen ou au micro-ondes avant de servir.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
Rapide et facile à préparer avec des ingrédients simples.
Polyvalente, elle peut être personnalisée avec différents légumes.
Nutritive et appréciée des enfants.
Parfaite pour la préparation des repas et les lunchs.
Conclusion :
Ces crêpes aux légumes sont une recette fantastique, rapide et facile, idéale à tout moment de la journée. Croustillantes à l'extérieur et moelleuses et savoureuses à l'intérieur, elles deviendront assurément un incontournable. Savourez le délicieux mélange de carottes, de pommes de terre et de courgettes à chaque bouchée.
