Aujourd'hui, je partage avec vous une recette très simple et rapide de délicieuses crêpes aux légumes. Ces crêpes regorgent de légumes sains et sont parfaites pour un en-cas rapide ou en accompagnement.

Temps de préparation
total : 20 minutes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Ingrédients
1 carotte
1 pomme de terre
1 courgette
2 œufs
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe de farine
Huile d’olive
Instructions

Préparer les légumes :

Râpez finement 1 carotte, 1 pomme de terre et 1 courgette à l'aide d'une râpe spéciale.
Préparez la pâte : 2. Dans un grand bol, mélangez la carotte, la pomme de terre et la courgette râpées. 3. Cassez 2 œufs dans le bol. 4. Ajoutez 1 cuillère à café de sel. 5. Ajoutez 2 cuillères à soupe de farine. 6. Mélangez bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient parfaitement incorporés.

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