Ingrédients :
500 g d’épinards frais (ou 300 g d’épinards surgelés),
3 œufs
, 200 ml de crème fraîche épaisse ou de fromage frais,
100 g de fromage râpé (parmesan, mozzarella ou un mélange),
1 oignon moyen,
1 gousse d’ail,
2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
sel et poivre
, noix de muscade (facultatif),
chapelure et beurre pour le plat.
500 g d’épinards frais (ou 300 g d’épinards surgelés),
3 œufs
, 200 ml de crème fraîche épaisse ou de fromage frais,
100 g de fromage râpé (parmesan, mozzarella ou un mélange),
1 oignon moyen,
1 gousse d’ail,
2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
sel et poivre
, noix de muscade (facultatif),
chapelure et beurre pour le plat.
Instructions :
Préparation des épinards :
Si vous utilisez des épinards frais, lavez-les soigneusement et faites-les cuire à la vapeur ou à l'eau bouillante pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tombés. Égouttez-les ensuite bien en éliminant le maximum d'eau.
Si vous utilisez des épinards surgelés, décongelez-les et égouttez-les pour éliminer l'excès d'eau.
Cuisson de l'oignon et de l'ail :
Préparation des épinards :
Si vous utilisez des épinards frais, lavez-les soigneusement et faites-les cuire à la vapeur ou à l'eau bouillante pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tombés. Égouttez-les ensuite bien en éliminant le maximum d'eau.
Si vous utilisez des épinards surgelés, décongelez-les et égouttez-les pour éliminer l'excès d'eau.
Cuisson de l'oignon et de l'ail :
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