Instructions :
Préparation des pommes de terre : Épluchez les pommes de terre et râpez-les finement dans un bol. Essorez-les avec un torchon propre.
Préparation de la pâte : Ajoutez l’œuf, le fromage râpé, la farine, le sel, le poivre et le paprika aux pommes de terre. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Façonnage des croquettes : Avec les mains humides, formez de petites croquettes ou des galettes.
Cuisson : Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites frire les croquettes à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées des deux côtés (environ 3 à 4 minutes par côté).
Service : Égouttez-les sur du papier absorbant et dégustez chaud !
Conseils de présentation et de conservation :
Servez-les avec une sauce au yaourt et à l’ail pour une touche de fraîcheur.
Accompagnez-les d’une salade ou de légumes grillés pour un repas plus léger.
S’il vous en reste, conservez-les au réfrigérateur pendant 2 jours maximum et réchauffez-les au four pour qu’elles restent croustillantes.
Pommes de terre magiques en 10 minutes – Le secret que tout le monde veut connaître !
