Comment préparer des macaronis à la viande
Ce macaroni au fromage est un plat réconfortant qui fait toujours mouche : des pâtes tendres et cuites al dente, une sauce tomate maison et une viande juteuse légèrement épicée. Parfait pour un repas rapide en semaine sans compromis sur le goût, ou pour un dimanche où l’on a envie de se faire plaisir. Le secret ? Bien faire dorer la viande et épaissir la sauce avec l’eau de cuisson des pâtes pour obtenir une texture onctueuse qui enrobe chaque pâte. Parsemez de fromage râpé et savourez cette recette classique que tout le monde adore.
1. Hachez finement l’oignon, l’ail et la carotte. Mesurez tous les ingrédients : cela accélérera la préparation et évitera que la sauce ne cuise trop.
2. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez la viande et 1/2 cuillère à café de sel ; émiettez-la sans trop remuer pour qu’elle dore. Une fois dorée, retirez-la et réservez le jus de cuisson.
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