Ces travers de porc Amish, cuits à la mijoteuse avec seulement 4 ingrédients, sont un plat copieux et réconfortant qui embaumera toute la maison. La recette s'inspire de la tradition culinaire Amish, simple et sans chichis : des ingrédients de base, une cuisson longue et lente, et des saveurs intenses sans effort. La viande se détache facilement de l'os, nappée d'un glaçage foncé et onctueux au sucre brun et au beurre qui adhère à la viande et se dépose au fond de la mijoteuse. C'est le genre de plat qui suscite la curiosité des voisins, et il est suffisamment facile à préparer même un matin de semaine chargé.
Servez ces travers de porc Amish directement de la mijoteuse, nappés d'une généreuse cuillerée de cette sauce riche et ambrée. Ils sont délicieux accompagnés d'une purée de pommes de terre crémeuse ou de nouilles aux œufs au beurre pour absorber le glaçage, ainsi que d'un accompagnement simple de haricots verts, de salade de chou ou de brocoli vapeur pour une touche de fraîcheur et de croquant. Des petits pains chauds ou du pain de maïs font toujours un tabac à ma table, surtout auprès des enfants qui adorent les tremper dedans. Si vous recevez beaucoup d'invités, ajoutez une simple salade composée et un plat de haricots blancs à la sauce tomate pour un repas copieux et réconfortant, qui aura l'air spécial sans trop d'efforts.
Côtes levées Amish à la mijoteuse (4 ingrédients) Pour 4 à
6 personnes
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