Vous vous êtes déjà demandé ce qui se passerait si l'on plongeait un classique des feux de camp dans un bain d'huile bouillante ? Eh bien, ne vous posez plus la question ! Les guimauves frites sont là pour titiller vos papilles et éveiller votre soif d'aventure culinaire.
Cette recette vous offre l'occasion de redécouvrir la saveur familière des guimauves sous un tout nouveau jour : une croûte croustillante et dorée qui révèle un cœur fondant et coulant. Mais avant de vous lancer à corps perdu dans cette aventure culinaire, un conseil : la sécurité est primordiale lorsqu'on manipule de l'huile chaude.
Ingrédients:
Ingrédient Quantité
Gros marshmallows 1 sac
Préparation pour crêpes 1 tasse
Eau 1/2 tasse
Extrait de vanille 1 cuillère à café
Miettes de biscuits Graham 1 tasse
Huile pour friture (huile végétale ou de canola) Suffisant pour la friture
Sucre glace (facultatif) Pour dépoussiérer
Sauce au chocolat (facultatif) Pour tremper
Instructions:
Chauffer l'huile en toute sécurité : Chauffer l'huile dans une friteuse ou une grande casserole à 375 °F (190 °C).
Conseil de sécurité : Ne laissez jamais d'huile chaude sans surveillance pendant le chauffage ou la cuisson.
Préparation de la pâte : Dans un bol moyen, fouettez ensemble la préparation pour crêpes, l’eau et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse. Cette pâte servira à enrober les crêpes.
Préparation de l'enrobage : Dans un bol peu profond séparé, placez les miettes de biscuits Graham pour faciliter l'enrobage.
Enrobez les guimauves avec précaution :
Conseil pour les guimauves : Comme elles sont très aérées, les guimauves peuvent éclater au contact de l’huile chaude. Pour éviter cela, vous pouvez insérer un cure-dent ou une brochette au centre de la guimauve afin de mieux contrôler la cuisson et répartir la chaleur.
Conseil pour l'enrobage : Trempez chaque guimauve dans la pâte, en veillant à ce qu'elle soit entièrement recouverte. Roulez ensuite la guimauve enrobée dans les miettes de biscuits Graham pour l'enrober uniformément.
Faites frire les guimauves avec précaution :
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