Le vrai secret des crêpes françaises réussies, c’est une pâte parfaitement lisse et sans grumeaux, obtenue grâce à un mélange progressif et précis des ingrédients.
Cette recette traditionnelle permet d’obtenir des crêpes fines, souples et délicieuses, idéales aussi bien en version sucrée que salée.
🧾 Ingrédients
225 g de farine de blé (T45 ou T55) 🌾
3 œufs 🥚
3 cuillères à soupe de sucre 🍬
1 pincée de sel 🧂
500 ml de lait tiède 🥛
3 cuillères à soupe de beurre fondu 🧈
1/2 cuillère à café de vanille (optionnel) 🌼
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