Préparation :
Commencez par préparer le pudding à la vanille : dissolvez le sucre dans 550 ml de lait et faites cuire le pudding, puis laissez-le refroidir. Dans un autre bol, montez la crème en chantilly et incorporez-la au pudding refroidi.
Pour préparer le fond, émiettez les biscuits au beurre, mélangez le sucre glace et le beurre fondu. Ajoutez le lait en remuant constamment.
Tapissez le fond d’un moule à gâteau de 28 cm de diamètre de papier sulfurisé et répartissez uniformément le mélange de biscuits émiettés.
Étalez la crème à la vanille par-dessus.
Pour la dernière couche, montez la crème chantilly avec le sucre glace en chantilly.
Une fois chaque couche bien répartie sur le fond de biscuits, saupoudrez le dessus du gâteau de cacao en poudre ou de copeaux de chocolat.
Placez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 3 à 4 heures, idéalement toute une nuit.
Coupez et servez.
Astuce : Vous pouvez également réaliser un gâteau éponge au chocolat sur la base, comme sur la photo.
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