Dans une petite casserole, faites fondre le sucre à feu très doux. Cette étape peut prendre un certain temps, soyez patient.
Pendant ce temps, faites chauffer la crème liquide. Une fois le sucre complètement dissous et caramélisé, retirez la casserole du feu et ajoutez la crème chaude.
Attention aux éclaboussures !
Mélangez bien et remettez sur le feu quelques minutes. Éteignez le feu.
Incorporez le beurre ramolli en remuant constamment.
Ajoutez le reste de la crème liquide.
Versez la préparation dans un bocal en verre et laissez-la refroidir à température ambiante.
Conservez le caramel au réfrigérateur.
Pour consulter la recette complète, rendez-vous à la page suivante ou cliquez sur le bouton Ouvrir (>) et n'oubliez pas de la PARTAGER avec vos amis sur Facebook.
