La crevette fait partie de ces ingrédients que l’on aime cuisiner sans trop se poser de questions. Rapide, savoureuse et polyvalente, elle s’invite aussi bien dans une salade fraîche que dans un plat plus gourmand. Pourtant, un petit détail continue de semer le doute chez beaucoup d’entre nous : cette fine ligne sombre qui court le long de son dos. On en parle souvent, on hésite parfois… mais sait-on vraiment ce que c’est et, surtout, s’il faut s’en préoccuper ?
Cette ligne sombre que tout le monde remarque

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