Étape 2 : Mélanger les ingrédients secs
Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, la cannelle, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel.
Étape 3 : Mélanger les ingrédients liquides.
Dans un grand bol, battre légèrement l’œuf. Ajouter l’huile végétale, le sucre en poudre, la cassonade et la vanille. Fouetter jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.
Étape 4 : Ajouter la courgette et la pomme
. Incorporez la courgette et la pomme râpées. Si la courgette est trop humide, épongez-la délicatement avec du papier absorbant avant de la mesurer.
Étape 5 : Mélanger les ingrédients secs.
Incorporez lentement les ingrédients secs au mélange liquide, en remuant juste assez pour les combiner. Évitez de trop mélanger. Ajoutez les noix hachées, si vous en utilisez.
Étape 6 : Cuisson.
Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire au four pendant 55 à 60 minutes. Un cure-dent inséré au centre doit en ressortir propre ou avec quelques miettes humides.
Étape 7 : Laisser refroidir et servir
Laissez le pain refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement avant de le trancher.
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