Le halloumi est un fromage à la texture particulière, qui crisse sous la dent et est réputé pour son point de fusion élevé, ce qui le rend idéal pour la friture. Cette technique simple lui confère une croûte croustillante et salée tout en conservant un cœur moelleux et chaud.
Halloumi poêlé à 3 ingrédients
Ingrédients
Ingrédient Montant
Fromage halloumi, tranché en tranches de 1,25 cm d'épaisseur 8 oz (225 g)
huile d'olive ou beurre 1 cuillère à soupe
Origan séché ou thym frais (facultatif) ½ c. à thé
Comment préparer du halloumi poêlé avec seulement 3 ingrédients
Étape 1 : Préparation du fromage.
Sortez le halloumi de son emballage et coupez-le en tranches d'environ 1,25 cm d'épaisseur. Séchez soigneusement chaque tranche avec du papier absorbant. Bien sécher la surface permet d'obtenir une belle croûte dorée et de limiter les projections d'huile.
Étape 2 : Chauffer le poêle.
Ajoutez l'huile d'olive ou le beurre dans un poêle antiadhésif et chauffez à feu moyen jusqu'à ce que le poêle soit chaude et que l'huile commence à frémir.
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