Comment faire des biscuits à la cuillère à la noix de coco et à la crème anglaise ?
Pour commencer, versez 600 ml de lait dans une casserole.
Faites-le chauffer avec le zeste de citron râpé dans une casserole.
Battre les jaunes d'œufs avec le sucre dans un bol.
Ajoutez la fécule de maïs et mélangez bien.
Versez ce mélange sur le lait chaud et mélangez bien.
Cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à épaississement.
Retirer du feu, ajouter le jus de citron et remuer.
Laisser la crème anglaise refroidir complètement.
Versez maintenant le reste du lait dans un plat rectangulaire de 32 x 20 cm.
Disposez une couche de biscuits à la cuillère par-dessus.
Recouvrez-les de la moitié de la crème anglaise froide.
Ajoutez le reste des biscuits à la cuillère, puis le reste de la crème anglaise.
Saupoudrer la surface de noix de coco râpée.
Réfrigérer pendant au moins 3 heures.
Votre gâteau aux biscuits à la cuillère, à la crème pâtissière et à la noix de coco est prêt.
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