1️⃣ Préchauffer le four
Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez et farinez un moule (rond, carré ou à cake).
2️⃣ Œufs + sucre
Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre
jusqu’à obtenir un mélange clair, mousseux et légèrement épais.
👉 Cette étape donne le moelleux au gâteau.
3️⃣ Ajouter les liquides
Incorporez l’huile, puis le lait.
Mélangez jusqu’à obtenir une préparation bien lisse.
4️⃣ Incorporer la farine
Ajoutez la farine petit à petit, en mélangeant doucement
pour éviter les grumeaux.
5️⃣ Finition de la pâte
Ajoutez le sel, la vanille et la levure chimique.
Mélangez délicatement, sans trop travailler la pâte.
6️⃣ Mise en moule
Versez la pâte dans le moule préparé.
Tapotez légèrement pour lisser la surface.
7️⃣ Cuisson
Enfournez pour 35 à 40 minutes.
Vérifiez la cuisson :
👉 la lame d’un couteau doit ressortir propre.
8️⃣ Refroidissement
Sortez du four et laissez refroidir 10 minutes.
Démoulez et laissez refroidir complètement avant de servir.
Astuces & variantes
Ajoutez des pépites de chocolat
Zeste de citron ou d’orange pour parfumer
Ajoutez des morceaux de pomme ou de poire
Conservation : 3 à 4 jours sous cloche
Se congèle très bien en parts
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