Préparation Ce gâteau maison au blender est facile, rapide et délicieux. Sa texture moelleuse et sa légère saveur de citron en font un gâteau idéal pour le petit-déjeuner, le goûter ou comme base pour d’autres gâteaux. Ustensiles Ingrédients pour le gâteau Dans un blender, mixez les œufs, le sucre, l’huile, le lait et le zeste de citron à vitesse moyenne pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à obtenir une pâte lisse. Tamisez la farine et la levure chimique. Ajoutez progressivement la farine au mélange du blender et mixez par brèves impulsions jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Muffins croissants fourrés au chocolat : Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à gâteau de 20 cm de diamètre. Versez la pâte dans le moule et faites cuire 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre. Laissez refroidir 10 minutes dans le moule avant de démouler. Transférez sur une grille et laissez refroidir complètement avant de découper. Pour plus de saveur, ajoutez 1 cuillère à café d'extrait de vanille. Pour un gâteau plus moelleux, utilisez de la farine à gâteaux à la place de la farine tout usage. Vous pouvez saupoudrer de sucre glace ou napper de glaçage au citron pour rehausser le goût. Ce gâteau se conserve 3 à 4 jours dans une boîte hermétique.
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