Un gâteau sain, moelleux et naturellement sucré grâce aux pommes et au yaourt. Idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter, sa texture légère et fondante ne nécessite ni farine ni sucre ajoutés.
Ingrédients (moule de 20 cm) :2 grosses pommes (variétés Golden ou Fuji),
2 œufs
, 1 yaourt grec nature (125 g),
125 g de flocons d’avoine moulus ou de flocons d’avoine tendres, 1/2 cuillère à café de
cannelle moulue, 1 cuillère à café de levure chimique
, 1
cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif),
1 cuillère à café d’huile de coco ou d’huile d’olive douce,
une pincée de sel
, fines tranches de pommes pour la décoration.
Préparation étape par étape :Préchauffez le four
à 180 °C (thermostat 6). Graissez légèrement un moule rond ou tapissez-le de papier sulfurisé.
Préparez les pommes :
Épluchez une pomme, retirez le cœur et coupez-la en morceaux. Vous pouvez réserver l’autre pomme pour la décoration.
Mixez la préparation :
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