Préparation
Cuisson du poulet
Faites cuire le blanc de poulet dans de l’eau salée (et épicée si vous le souhaitez). Égouttez puis effilochez grossièrement.
Cuisson des carottes
Faites cuire les carottes à la vapeur ou dans l’eau jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres. Laissez tiédir, puis coupez-les en dés.
Mixage
Dans un robot culinaire ou un mixeur puissant, ajoutez :
le poulet effiloché
les carottes
le fromage frais
la mayonnaise (si utilisée)
l’ail
un filet d’huile d’olive ou de jus de citron
Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Assaisonnement
Salez, poivrez et goûtez. Ajustez selon vos préférences.
Repos (optionnel mais conseillé)
Placez au réfrigérateur 30 minutes pour que les saveurs se développent.
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