Ces rillettes de poulet aux carottes sont une excellente alternative maison aux tartinades industrielles. Douces, crémeuses et équilibrées, elles sont parfaites pour un apéritif léger, un sandwich sain ou un repas rapide accompagné d’une salade.
La carotte apporte une touche naturellement sucrée, le poulet des protéines, et le fromage frais une texture ultra onctueuse. Une recette simple, économique et idéale pour utiliser un reste de poulet cuit.
Ingrédients (2 à 4 personnes)
1 blanc de poulet cuit
2 carottes moyennes, bien tendres
2 cuillères à soupe de fromage frais ou de ricotta
2 cuillères à soupe de mayonnaise (facultatif, pour plus d’onctuosité)
1 gousse d’ail (facultatif)
Sel et poivre, selon votre goût
Un filet d’huile d’olive ou de jus de citron
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