Idées de présentation
- Crème aigre ou compote de pommes (classique !)
- Œufs frits ou pochés
- Saumon fumé
- Ciboulette ou oignons verts sur le dessus
Conseils pour un croustillant exceptionnel
- Les pommes de terre Russet sont les plus adaptées en raison de leur teneur en amidon.
- Ne surchargez pas la poêle.
- Faire frire par lots et garder au chaud dans un four à 95 °C (200 °F) si nécessaire.
Si vous le souhaitez, je peux aussi vous donner :
- Une version sans farine
- Une option cuite au four
- Une torsion de patate douce
- Ou une recette traditionnelle de latkes à la juive
Il suffit de dire le mot 🥔✨
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