1. Cuisson des pommes de terre :
Placez les pommes de terre Russet dans une grande casserole, couvrez d’eau et portez à ébullition. Laissez-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres et qu’un couteau puisse s’y enfoncer facilement.
2. Refroidissement et préparation :
Plongez les pommes de terre chaudes dans un bain d’eau glacée pour stopper la cuisson. Une fois refroidies, pelez-les et coupez-les en gros morceaux.
3. Préparez la vinaigrette :
Dans un bol mélangeur, fouettez ensemble la mayonnaise, la moutarde de Dijon Grey Poupon, le vinaigre de cidre et le sucre.
4. Mélanger les ingrédients :
Verser la vinaigrette sur les pommes de terre coupées en dés. Incorporer les cornichons sucrés, le céleri, l’oignon Vidalia et les œufs durs hachés.
5. Assaisonnement et mélange :
Salez et poivrez selon votre goût. Mélangez délicatement jusqu’à ce que la salade soit bien enrobée.
6. Servez :
Votre salade de pommes de terre du Sud est prête à être servie et dégustée !
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