Durant mon enfance, nous n’avions pas grand-chose. Ma mère préparait souvent ce plat. C’est simple et pourtant délicieux. Il m’a aussi appris de précieuses leçons de gratitude !

1 cuillère à soupe d’huile d’olive
, 1 petit oignon finement haché,
2 gousses d’ail hachées,
140 g d’épinards frais grossièrement hachés,
8 gros œufs , 250
ml de lait,
1/2 cuillère à café de sel ,
1/4 de cuillère à café de poivre noir
, 1/4 de cuillère à café de noix de
muscade, 250 ml de feta émiettée,
125 ml de mozzarella râpée
Instructions

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