Préparation
Mélange œufs & sucre
Dans un bol, battez les œufs avec le sucre
jusqu’à obtenir un mélange clair et homogène.
les liquides
Ajoutez le lait et l’extrait de vanille.
Mélangez soigneusement pour obtenir une préparation lisse.
Mise en verrines
Versez la préparation dans des verrines
ou des petits bols résistants à la chaleur.
Cuisson douce au bain-marie
Couvrez chaque verrine de film alimentaire.
Disposez-les dans une grande casserole,
ajoutez de l’eau chaude à mi-hauteur,
puis laissez cuire 15 minutes à feu doux
(sans ébullition).
Refroidissement
Retirez les verrines, laissez tiédir,
puis placez-les au réfrigérateur pendant
au moins 1 heure.
Au moment de servir, ajoutez quelques
cacahuètes concassées pour une touche croquante.
