Vanille
Préparation pas à pas
Mélange œufs & sucre :
Dans un bol, battez les œufs avec le sucre
jusqu’à obtenir une texture claire et homogène.
Incorporer les liquides :
Ajouter le lait et l’extrait de vanille.
Mélangez soigneusement.
Mise en verrines :
Versez la préparation dans des verrines
ou petits bols résistants à la chaleur.
Cuisson douce :
Couvrez chaque verrine de film alimentaire.
Placez-les dans une grande cocotte,
ajoutez de l’eau chaude à mi-hauteur
et laissez cuire 15 minutes à feu doux
(bain-marie sans forte ébullition).
Refroidissement :
Retirez les verrines, laissez-les tiédir,
puis placez-les au réfrigérateur au moins 1 heure.
Pour connaître les temps de cuisson complets, rendez-vous à la page suivante ou cli
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