Délicieux gâteau à l'ananas
Un dessert tropical doux, parfumé et irrésistiblement crémeux !
Introduction
Si vous aimez les desserts frais et fruités avec une touche exotique, le gâteau à l'ananas est fait pour vous ! Moelleux, parfaitement fondant et nappé d'un glaçage à l'ananas irrésistible, c'est le dessert idéal pour toutes les occasions, d'une fête d'été à une pause gourmande. Son parfum d'ananas et de vanille vous transportera en vacances sous les palmiers, sans quitter votre canapé !
Temps de préparation
- Préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Refroidissement et glaçage : 30 minutes
- Portions : 8 à 10
- Difficulté : Moyenne
Ingrédients
Pour le gâteau
- 250 g de farine
- 200 g de sucre
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 120 g de beurre doux, ramolli
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 150 g d'ananas haché et bien égoutté
- 100 ml de babeurre (ou 100 ml de lait + 1 cuillère à café de jus de citron)
Pour le glaçage à l'ananas
- 120 g de beurre doux, ramolli
- 250 g de sucre glace
- 60 g d'ananas écrasé et bien égoutté
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- ¼ tasse de noix de coco râpée (facultatif, pour la garniture)
Procédure étape par étape
Préparer la pâte
Préchauffez le four à 175 °C (thermostat 6) et beurrez un moule à gâteau de 23 cm de diamètre. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez le beurre ramolli et mélangez jusqu'à obtenir une texture sableuse.
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