Ingredients :
150 gr de jambon serano
150 gr de fromage rapé
1 oignon
75 gr de beurre
+/-100 gr de farine
+/-30 cl de lait
sel, poivre, noix de muscade, paprika fumé
oeuf, farine, chaplelure, huile
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et remuez constamment pendant environ une minute pour faire cuire la farine sans la colorer.
- Versez le lait progressivement tout en continuant de remuer pour éviter les grumeaux. Continuez à cuire la sauce béchamel jusqu’à ce qu’elle épaississe et devienne lisse.
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