Que vous receviez des invités, organisiez un brunch convivial le week-end ou cherchiez simplement une solution rapide pour le dîner, ces croissants feuilletés et beurrés, fourrés de saucisse assaisonnée et de fromage crémeux, sont toujours un régal. Croustillants à l'extérieur, moelleux et fondants à l'intérieur, ils incarnent le summum du réconfort.
🧾 Ingrédients (format tableau)
Ingrédient Montant
Saucisse de petit-déjeuner hachée (porc, dinde ou poulet) 1 lb (450 g)
Fromage à la crème, ramolli 8 oz (225 g)
Pâte à croissants (ou feuilles de pâte feuilletée) 2 boîtes
Œuf (pour la dorure) 1
Facultatif : cheddar râpé 1/2 tasse
Facultatif : poudre d'ail, persil ou ciboulette Au goût
Instructions
1. Faites cuire la saucisse
Dans une poêle à feu moyen, émiettez et faites dorer la saucisse. Égouttez l'excédent de graisse et laissez-la tiédir.
2. Préparez la garniture
Incorporez la saucisse cuite au fromage frais ramolli, en remuant jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez du cheddar ou des épices pour plus de saveur.
3. Préparer la pâte
Préchauffez le four à 190 °C (thermostat 6). Déroulez la pâte à croissants et séparez-la en triangles ou rectangles. Déposez une cuillerée de farce sur chaque morceau, puis roulez-les fermement.
4. Badigeonner de dorure à l'œuf.
Déposez les petits pains sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Battez l'œuf et badigeonnez-en légèrement le dessus pour obtenir une belle couleur dorée et brillante.
5. Cuire au four
Cuire au four pendant 15 à 18 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et cuit à cœur.
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