Condiment pour insalata à Brodo – La rizette rapide, crémeuse et la durée du poumon.
Obtenez un bon condiment pour transformer aussi l'insalata plus simplement dans une piatto spéciale. Et ce condiment pour insalata dans le brodo, le cremoso et le saporito, est une petite magie que vous pouvez préparer en quelques minutes et conserver le long dans le réfrigérateur.
Votre particularité? L'ajout de légumes, qui donne une profondeur de goût et un toucher irrésistible. C'est un condiment équilibré, légèrement agrodolce grazie all'aceto balsamico bianco, mais en même temps vellutato via la panna et le yaourt.
Parfait pour insaler une salade, de la verdure crue ou de la terre cuite, mais aussi pour mariner du poulet ou du poisson, cette vinaigrette est tellement bonne et polyvalente que vous ne voudrez plus acheter le salse avant le supermarché !
Informations rapides
Préparation : environ 1 litre de condiment
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 à 10 minutes
Temps total : 15 à 20 minutes
Conservation : jusqu'à 3 semaines au réfrigérateur
Difficulté : facile
Ingrédients
15 g à vendre
15 g de légumes granulés
220 g de pâte acide (pour la cuisine, vous préférez une saveur plus délicate)
220 g d'huile de balsamique blanc
300 g d'eau
50 g de courgettes
350 g de yaourt naturel (0,1% d'herbe)
70 g de sénape
250 g d'huile de semis ou extra-légers
¼ de pommes de terre noires macinato
Facoltatif : brume aromatique (erba cipollina, prezzemolo, basilico, timo)
Consiglio: si ami et sapori plus décidé, essayez d'utiliser du yaourt grec pour une consistance plus dense et plus cremosa.
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