Ces généreux choux farcis mijotent à la perfection dans une onctueuse sauce tomate et reposent sur un lit savoureux de légumes rôtis. Ce plat est savoureux, réconfortant et constitue un repas complet en une seule poêle.
Choux farcis sur un lit de légumes
Ingrédients:
Pour les choux farcis Quantité
Gros chou vert ou chou de Savoie 1
Viande hachée (bœuf, dinde ou substitut) 1 lb
Riz cuit (blanc, brun ou sauvage) 1 tasse
Petit oignon, finement haché 1
Ail haché 2 clous de girofle
Œuf 1 (facultatif, pour la liaison)
paprika fumé 1 cuillère à café
thym séché 1 cuillère à café
sel et poivre noir Au goût
Pour la sauce Quantité
Tomates concassées 1 boîte (15 oz)
Sauce tomate 1/2 tasse
bouillon de poulet ou de légumes 1/4 tasse
sauce Worcestershire 1 cuillère à soupe
Sucre 1 cuillère à café (facultatif)
poudre d'ail 1/2 cuillère à café
sel et poivre noir Au goût
Pour le potager Quantité
carottes moyennes, coupées en rondelles 2
Courgettes moyennes, hachées 1
Poivron rouge, tranché 1
Petit oignon haché 1
huile d'olive 2 cuillères à soupe
Assaisonnements facultatifs Sel, poivre noir, herbes italiennes
Comment préparer des choux farcis :
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