Étape 1 : Préparation et préchauffage : Préchauffez le four à 180 °C et préparez un moule à gâteau rond de 20 ou 23 cm en le beurrant et en le farinant.
Étape 2 : Mélanger les ingrédients liquides : Dans un grand bol, battre le fromage à la crème jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Ajouter le sucre et battre à nouveau. Incorporer les œufs un à un, en veillant à ce que chaque œuf soit bien incorporé avant d’ajouter le suivant. Ajouter l’extrait de vanille et le beurre fondu, puis mélanger jusqu’à obtenir une préparation lisse.
Étape 3 : Ajouter les ingrédients secs : Incorporer progressivement la farine et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse. Attention à ne pas trop pétrir la pâte.
Étape 4 : Cuisson : Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface à l’aide d’une spatule. Faites cuire le gâteau pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Étape 5 : Laisser refroidir et servir : Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour qu’il refroidisse complètement. Une fois refroidi, coupez-le en tranches et servez-le avec vos garnitures préférées.
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