Cheesecake à l'ananas sans cuisson : un dessert d'été frais, crémeux et parfait
Le cheesecake à l'ananas sans cuisson est un de ces desserts qui séduisent au premier regard et irrésistiblement à la première bouchée. Crémeux, frais et légèrement fruité, il offre une saveur tropicale qui évoque instantanément les après-midi d'été, les vacances et les moments de détente. Ce dessert est idéal pour ceux qui apprécient les créations élégantes et simples : pas besoin de four, pas d'étapes compliquées ni d'ustensiles spécifiques.
Ses origines unissent deux univers : d’une part, la tradition européenne du cheesecake crémeux et velouté, d’autre part, l’arôme ensoleillé et parfumé de l’ananas, souvent surnommé « la reine des fruits tropicaux ». L’ananas apporte non seulement de la fraîcheur, mais aussi de l’équilibre. Sa douce acidité tempère la richesse du fromage, créant ainsi une parfaite harmonie de saveurs.
De plus, l'ananas est naturellement riche en vitamine C et contient de la bromélaïne, une enzyme reconnue pour ses propriétés digestives. Ce dessert est non seulement délicieux, mais aussi léger en bouche, ce qui le rend idéal en dessert après le déjeuner ou un dîner d'été.
Ce cheesecake ne nécessite pas de four, ni de compétences particulières, et peut même être préparé la veille, ce qui en fait une solution idéale pour impressionner vos invités sans stress.
Ingrédients
Pour la base
- 2 tasses de biscuits Maria émiettés — cela ajuste le goût sucré et ajoute de la structure.
- 1/2 tasse de beurre fondu — permet de compacter parfaitement la base.
Pour la crème
- 2 tasses de fromage à la crème à température ambiante
- 1 tasse de sucre granulé
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 tasses d'ananas écrasé et bien égoutté
- 240 ml de crème fouettée
- 60 ml de sucre glace
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