Lasagnes maison

Lasagnes maison – Un classique réconfortant

Peu de plats réchauffent autant le cœur que des lasagnes maison. De la riche sauce bolognaise mijotée à la béchamel onctueuse et aux généreuses couches de fromage fondu, ce plat est un véritable travail d’amour, idéal pour réunir famille et amis.

Ingrédients

Pour la sauce bolognaise :

450 g de bœuf haché
125 g de porc haché
1 oignon finement haché
2 carottes finement hachées
2 branches de céleri finement hachées
4 gousses d’ail finement hachées
1 boîte (740 g) de tomates concassées
125 g de concentré de tomates
250 ml de vin rouge (facultatif)
250 ml de lait entier
250 ml de bouillon de bœuf ou de légumes
2 feuilles de laurier
Sel et poivre noir
Huile d’olive
Pour la béchamel :
4 cuillères à soupe de beurre doux
250 ml de farine de blé
1250 ml de lait entier
1/4 de cuillère à café de noix de muscade moulue
Sel et poivre blanc